CANTINA JAPONESACuaderno de viaje culinario para saborear la cocina japonesa

Descripción

de CANTINA JAPONESACuaderno de viaje culinario para saborear la cocina japonesa:Tokio, Kansai, Kyushu, Hokkaido, Okinawa… ¡Embárcate en un periplo culinario por todo Japón!50 reportajes que te descubrirán la cultura culinaria del archipiélago nipón. Clémence Leleu te presentará a apasionados artesanos de Okinawa; a una cocinera ainu que lucha por conservar las recetas de sus antepasados y a restauradores callejeros de Fukuoka. A todos los impulsa una misma pasión: mantener viva la cocina a diario sin sacrificar la excelencia.60 recetas de la chef y horticultora Anna Shoji con las que explorarás las múltiples facetas de la gastronomía japonesa, te maravillarás ante sabores diversos y experimentarás la sutil fusión entre el sabor japonés y los ingredientes locales de temporada.CANTINA JAPONESACuaderno de viaje culinario para saborear la cocina japonesa